Passion culinaire by Minouchka - Cuisine d'ici et d'ailleurs, avec astuces et conseils, recettes de tous les jours, recettes faciles et simples, cuisine authentique, cuisine du monde

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Soupou kandja- Ragoût de gombos à l'Africaine

Soupou kandja- Ragoût de gombos à l'Africaine

Riz aux calamars comme en Espagne

Riz aux calamars comme en Espagne

Bisque de crabe aux saveurs antillaises

Bisque de crabe aux saveurs antillaises

Mauve (bakoula) à la Marocaine

Mauve (bakoula) à la Marocaine

Brownie au petits écoliers LU

Brownie au petits écoliers LU

Chimichurii, salsa latina à l'origan

Chimichurii, salsa latina à l'origan

Beignets de calamars à la farine de manioc

Beignets de calamars à la farine de manioc

Légumes rôtis au four

Légumes rôtis au four

Curry de poulet patate douce lait de coco

Curry de poulet patate douce lait de coco

Shawarma poulet épices colombo à la plancha

Shawarma poulet épices colombo à la plancha

Crevettes façon Yakitori

Crevettes façon Yakitori

Choco banana bread à la farine de banane

Choco banana bread à la farine de banane

Gâteaux au miel et cannelle

Gâteaux au miel et cannelle

Chorba à l'orge sans tomates

Chorba à l'orge sans tomates

Cigares au miel à la pistache

Cigares au miel à la pistache

11 février 2022

Soupou kandja- Ragoût de gombos à l'Africaine

Soupou kandja- Ragoût de gombos à l'Africaine

Soupou kandja, un plat africain des plus communs des pays subsahariens. C'est une sorte de sauce épaisse aux gombos qui lui donne cette texture et saveur partiulière. Il y'a plusieurs variantes selon les pays mais aussi les régions du même pays sans oublier...

Posté par Minouchkah à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Afrique, cuisine africaine, Gombos, okra, cuisine sénégalaise, guej, huile de palme, nokoss, nétetou, yett, soupou kandja

Vous aimez ?

1 vote

Publicité

Publicité

20 janvier 2022

Riz aux calamars comme en Espagne

Riz aux calamars comme en Espagne

Riz aux calmars (calamars) d'inspiration Espagnole, il existe autant de recettes de riz préparé ainsi que de familles Espagnoles, aussi bien aux poissons, fruits de mer, viande rouge, volaille, avec légumineuses, juste aux légumes... Le riz est sublimé...

Posté par Minouchkah à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, seiches, espagne, pimento, poulpe, calamars, paella, calmars, cuisine espagnole, plat complet

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2022

Bisque de crabe aux saveurs antillaises

Bisque de crabe aux saveurs antillaises

Bisque de crabe aux saveurs antillaises à déguster tel quel ou à utiliser comme base pour diverses recettes : y plonger des ravioles par exemple. C'est tellement bon pour les amateurs des saveurs de la mer intensément parfumées. Ce bisque fonctionne bien...

Posté par Minouchkah à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, soupe, velouté, bisque, etrilles, crustacés, sirik, tourteau

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2022

Mauve (bakoula) à la Marocaine

Mauve (bakoula) à la Marocaine

On pense à tord qu'il n y a pas de légumes verts en saison hivernale, sans parler des choux et des poireaux, pourtant la nature offre une grande variété d'herbes que l'on peut consommer aussi bien cru que cruit. Ces feuillages sont une source intéressante...

Posté par Minouchkah à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, citron confit, chermoula, cuisine marocaine, Mauve, bakoula

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2021

Brownie au petits écoliers LU

Brownie au petits écoliers LU

Coment se passent les vacances de la Toussaint pour vos enfants ? animées, agitées, reposantes .... ici pas mal chargées et surtout varier les activités et les sorties au gré de la météo et des besoins des enfants, on s'fait plaisir meêm si le rythme...

Posté par Minouchkah à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, fondant au chocolat, enfants, goûter, chocolat noir

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

21 octobre 2021

Chimichurii, salsa latina à l'origan

Chimichurii, salsa latina à l'origan

Chimichurii, condiment Argentin et aussi Mexicain à base d'origan qui lui donne toute sa saveur unique. Pour accompagner la viande rouge grillée incontournable dans la cuisine Argentine... mais il accompagne également pas mal d'autres mets pour donner...

Posté par Minouchkah à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, sauce, cuisine mexicaine, chimichurii, condiment, cuisine argentine

Vous aimez ?

1 vote

21 octobre 2021

Beignets de calamars à la farine de manioc

Beignets de calamars à la farine de manioc

Samedi matin, c'est opération marché avec un rituel bien particulier : me laisser tenter par les étales et les arrivages. J'en reparle souvent avec plein de poissons dans mon caddie dont les anneaux de calamar pour mon aînée qui en rafolle, d'ailleurs...

Posté par Minouchkah à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, calamar, farine de manioc

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2021

Légumes rôtis au four

Légumes rôtis au four

Retour du marché avec de très bons légumes choisis avec amour, l'aitomne est propice aux couleurs chaudes avec des légumes racines encore délicates et en ce début de saison. Il suffit de les brosser encore terreux, non calibrés, les laver a grande eau,...

Posté par Minouchkah à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poireau, potimarron, patate douce, betterave, accompagnement

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2021

Curry de poulet patate douce lait de coco

Curry de poulet patate douce lait de coco

J'avais envie d'un curry crémeux, onctueux et gourmand, à la base je voulais préparer un chiken korma car j'aime bien croquant et la saveur des noix de cajou dedans, mais j'ai changé d'avis en cours de route histoire de liquider de la patate douce et...

Posté par Minouchkah à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, aubergine, curry, poulet, patate douce, lait de coco, cuisine indienne

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2021

Shawarma poulet épices colombo à la plancha

Shawarma poulet épices colombo à la plancha

Shawarma de poulet épices colombo, à la plancha, avec des légumes que j'avais sous la main, et hop un dîner express et coloré. C'est une idée de recette vraiment simple qui plus est colorée, bonne et complète à déguster en plat principal ou pour composer...

Posté par Minouchkah à 00:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, légumes, poulet, sumac, colombo, plancha, 7 epices, shawarma

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>

Publicité

Publicité