citron confit - Passion culinaire by Minouchka

14 septembre 2011

Sablés au cumin et citron confit à la farine de maïs

Des petits sablés salés à déguster à l'heure de l'apéro ou à offrir à ses hôtes, dans les deux situations ça se partage ! Voici une idée de sablés facile à faire, sans oeufs, avec très peu de beurre et des saveurs qui promettent un voyage au Maroc avec...

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Tags: citron confit, sablés, maïs, cumin

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23 août 2011

4e défi de Chef Damien : les courgettes et ma recette de Cheese-cake de courgette au gorgonzola et citron confit

Il y'a des propositions qui ne se refusent pas, et je suis sûre que vous allez me suivre pour ce 4e défi de chef Damien sur le thème de la courgette . L'idée du défi est simple, à vous d'intérpréter la courgette selon vos envies, vos goûts, vos souvenirs,...

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Tags: citron confit, courgettes, cheese-cake, gorgonzola, ricotta

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9 février 2011

Côte de veau au citron confit

Est-ce que je vous déjà raconté que j'étais une grande fan de viande rouge , mais préparée dans sa simplicité ! J'aime quand elle est juste saisie à la poêle, au grill ou au four puis agrémentée d'une sauce ou d'un condiment aux saveurs explosives ! Pas...

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Tags: poivron, veau, citron confit

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10 novembre 2010

Tajine Souiri au poulet et aux oeufs en démonstration pour le "Pari fermier 2010"

Quand Julie m'a proposée de faire une démonstration lors du « Pari Fermier », je n'ai pas hésité tant l'idée de travailler des produits fermiers m'a enthousiasmée. Et mon choix s’est porté sur un tajine bien de chez moi qui est inconnu ou méconnu, pourtant...

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Tags: oeufs, tajine, citron confit, poulet, omelette

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7 octobre 2009

Tajine de veau aux fèves et haricots verts

Aussi loin que remontent mes souvenirs, j'ai toujours apprécié les fèves. Je n'oublierais jamais ces heures passées dans la cour de la maison de mes parents à écosser, à trier et à mettre dans des sacs de congélation, des kilos et des kilos de fèves !...

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Tags: épices, maroc, tajine, veau, fève, citron confit, thym, haricots verts

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13 mai 2009

Tajine de lapin aux petits pois et carottes

J'ai envie de relancer la dégustation peu moribonde du lapin, avec une recette simple mais savoureuse qui met en avant cette viande, en association avec le sucré des petits pois et des carottes, et l'acidité du citron confit et des olives. Un tajine venu...

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Tags: maroc, tajine, olives, carotte, petits pois, citron confit, lapin

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5 décembre 2008

Lasagnes qui se prennent pour un Tajine de poulet au citron confit

Quand la proposition vient de Gracianne , Marion et Dorian pour the 1st Lasagne day , je ne peux qu'accepter les yeux fermés pensant instinctivement à mon style oriental aux saveurs d'enfance. Comme Dorian , je n'ai jamais été à la cantine, enfin presque...

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Tags: épices, pâtes, olives, citron confit, poulet

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