citron confit - Passion culinaire by Minouchka

17 janvier 2022

Mauve (bakoula) à la Marocaine

On pense à tord qu'il n y a pas de légumes verts en saison hivernale, sans parler des choux et des poireaux, pourtant la nature offre une grande variété d'herbes que l'on peut consommer aussi bien cru que cruit. Ces feuillages sont une source intéressante...

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Tags: épinards, citron confit, chermoula, cuisine marocaine, Mauve, bakoula

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18 mai 2019

Barquettes de carottes à la chermoula

Je vous ai déjà proposé la recette de la fameuse salade marocaine à base de carottes et chermoula, une des salades que l'on sert en asortiment avec d'autres salades aux légumes variées et diverses. Je vous propose une autre idée de présentation qui en...

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Tags: maroc, carottes, citron confit, chermoula, cuisine marocaine, salades

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13 mai 2019

Aubergine grillée à la chermoula

Si comme moi vous aimez les aubergines alors cette recette est pour vous ! elle explose en bouche tellement les saveurs sont bien présentes, pétillantes et délicieuses. Attention, je tiens à préciser qu'il ne s'agit pas d'un caviar d'aubergien ni d'un...

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Tags: aubergine, légumes, citron confit, chermoula, entrée, cuisine marocaine

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7 février 2018

Carottes à la chermoula (salade marocaine)

Paris est sous la neige ces jours-ci, alors au lieu de vous emmener au ski, en montagne déguster de la bonne raclette ou une chaude potée, je vous propose de me suivre au Maroc avec cetet salade de carottes à la chermoula. Elle est incontournable, classique,...

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Tags: maroc, légumes, carottes, citron confit, chermoula, cuisine marocaine, salade

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28 avril 2017

Crevettes à la chermoula et citron confit

*/ C'est apéro time, le soleil, les copains, une occasion à célébrer ou pas, en terrasse ou pas, c'est un moment sympa à partager et à apprécier quelques grignotage, le temps semble s'arrêter un instant et on a qu'une envie : que ça dure, ca dure, ça...

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Tags: épices, citron confit, apéritifs, crevettes, chermoula

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31 juillet 2015

Orge perlé aux tomates séchées et citron confit

Tiens, et si je vous proposais une recette à base d'orge perlé ? Après la semoule d'orge dans le pain (clic) , la soupe (clic) et le risotto aux champignons et mozzarella , voici une version froide parfaite comme entrée, à l'heure de l'apéro, pour un...

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Tags: citron confit, romarin, tomate séchée, orge perlé

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1 juin 2015

Émincé de dinde aux olives et feuilles d'olivier

La dinde n'est pas vraiment une viande très appréciée à la maison, mais pour un souci de variété, d'économie et d'alimentation saine, elle fait partie de temps en temps des repas de la semaine. Pour la sublimer, j'ai une astuce qui marche vraiment bien,...

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Tags: olives, citron confit, moutarde, dinde, tomates

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25 août 2014

Salade de pourpier à la marocaine aux olives et citron confit

Je suis partie au Maroc au mois de juillet pour me reposer et profiter un peu de l'ambiance familiale durant le mois de Ramadan évitant ainsi la foule de touristes l'été. Durant mon séjour, j'ai pas mal cuisiné avec ma maman en utilisant des ingrédients...

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Tags: maroc, olives, citron confit, chermoula, cuisine marocaine, salade, pourpier

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27 avril 2014

Tajine de veau aux olives et citron confit - au Cookéo

Cookéo, voilà un appareil de chez Moulinex malin, intelligent et pratique, très pratique au quotidien pour faire cuire divers plats... Bref, depuis que je l'ai, je me demande comment je faisais avant ? A vrai dire je continue à cuisiner et à prendre autant...

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Tags: tajine, olives, veau, citron confit, maggi, cookéo, moulinex

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21 mars 2012

Salade de fèves à la Marocaine : cuisson vapeur au cumin et citron confit

Ceux qui connaissent le Maroc et sa cuisine de rue, ont certainement rencontré ces vendeurs en charettes d'où dégagent une discère vapeur et une bonne odeur de "Taïbou hari", des fèves séches cuites à l'eau et servis en cornet avec du sel et du cumin....

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Tags: maroc, citron confit, cumin, ail, fèves

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