origan - Passion culinaire by Minouchka

21 octobre 2021

Chimichurii, salsa latina à l'origan

Chimichurii, condiment Argentin et aussi Mexicain à base d'origan qui lui donne toute sa saveur unique. Pour accompagner la viande rouge grillée incontournable dans la cuisine Argentine... mais il accompagne également pas mal d'autres mets pour donner...

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Tags: origan, sauce, cuisine mexicaine, chimichurii, condiment, cuisine argentine

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3 juin 2018

Courgettes à la tomate et origan

Le mois de juin apporte avec lui les premières courgettes et pour changer du gratin, des grillées, de la ratatouille... je vous propose de les cuisiner tout simplement en les faisant revenir dans de l'huile d'olive avec lequel elles sa marient très bien,...

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Tags: courgettes, origan, tomates

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27 mai 2018

Mini harcha aux tomates confites et origan

Je vous ai présenté il y'a quelques temps (2 ans déjà) la recette des mini harcha fourées aux olives noires et fromage avec toujours les étapes et les astuces, la recette détaillée a fait le tour de certains blogs et comptes IG sans pour autant citer...

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Tags: semoule, Ramadan, origan, tomate séchée, cuisine marocaine, harcha

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19 mars 2018

Zaâtar Libanais

Pour les fans de cuisine de moyen-orient mais également pour les curieux, voici le Zaâtar Libanais, je tiens à préciser son origine car il en existe plein de variantes selon le pays d'origine : Palestine, Jordanie, Syrie... mais la base reste plus au...

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Tags: sésame, sumac, origan, cuisine libanaise, moyen-orient, zaâtar

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10 août 2015

Aubergines façon pizza

A peine dégustées au dîner de ce soir, j'ai débarrassé la table et j'ai mis le lave vaisselle en marche, je me suis précipitée à rédiger pour vous cette recette d'aubergines façon pizza. C'est vraiment rare que je publie le jour même ou même lendemain...

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Tags: aubergine, légumes, pizza, origan, mozzarella

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22 août 2014

Crevettes aux olives et origan à la plancha

Une recette sans prise de tête, express, avec très peu d'ingrédients et un tour de mains.... le genre de recettes qui me parle en ce moment car j'ai un peu la flemme de cuisiner de grand plats mais comme il fait bien se nourrir sans craquer pour les plats...

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Tags: olives, crevettes, origan, tomates, plancha

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31 juillet 2013

Mini Pizza aux fruits de mer

Une petite recette qui s'annonce encore ensoleillée, quel bonheur ce beau temps ! Qui dit beau temps, dit plat léger et frais mais on ne va pas se contenter de salades et de crudités ni de grillades d'ailleurs. On invite la pizza qui se veut express et...

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Tags: tomate, pizza, origan, fruits de mer

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1 février 2012

Gésiers de volailles aux olives (recette juive)

Quand on parle de cuisine Marocaine, on pense tout de suite aux couscous, aux tajines, aux crêpes mille trous... pourtant je ne le répéterai sans doute jamais assez, cette cuisine est si riche de par son passé, ses peuples et toutes les influences culturelles...

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Tags: maroc, olives, thym, gésiers, origan, kémia

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12 septembre 2011

Quessadillas au thon et tomate, parce que je n'ai pas le temps de cuisiner

Je ne dois pas être la seule en quête de recettes express pour un déjeuner ou un dîner sous le pouce, nous sommes bien nombreux à manquer de temps surtout en cette période de l'année où on a l'impression que tout s'accélère ! C'est la rentrée, c'est la...

Posté par Minouchkah à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, thon, origan, tortillas

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1 juin 2011

Croquettes de cougettes : Cuisine Crètoise

Il y'a des cuisines qui parlent beaucoup à mes papilles, la cuisine Grecque en fait partie puisqu'elle baigne dans le bassin Méditerranéen, bassin de mon enfance. J'ai eu l'occasion de goûter à la cuisine Crétoise lors d'un séjour sur cette "île des Dieux...

Posté par Minouchkah à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Crète, courgettes, origan

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